Сушеный корень галангала

163 руб.
Объём: 200 мл.
Состав:

Описание товара

Корень галангала – относится к семейству имбирных, но имеет более пряный и тонкий аромат.


В Тайланде корень галангала является обязательным ингредиентом при приготовлении знаменитых супов Том Ям (суп с креветками) и Том Ка (кокосовый суп).



Несмотря на то, что имбирь и галангал родственники и относятся к одному семейству имбирных, на кухне они не заменяют друг друга. Их ароматы и вкусы разнятся и там, где требуется корень галангала, зачастую нельзя добавлять имбирь. Этим «ноу-хау» вы можете испортить вкус приготовляемого блюда.



В Тайланде готовится галангал для продажи на зарубежных рынках по такой технологии, чтобы не пропали все вкусовые качества и исключительный аромат корня.

Его нарезают, сушат и упаковывают в удобную для продажи и покупки тару.



Корень галангала подойдет к рыбным и мясным блюдам, к рису. Он замечательно сочетается с листьями кафирского лайма, перцем чили, рыбным соусом и кокосовым молоком.

Хранить сушеный корень галангала рекомендуется в темном и закрытом месте, чтобы сохранить аромат и вкус пряности.

Похожие товары